【爱煮素】素食生活简约美妙，

姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载：“不撤姜食，不多食。”相传孔子一年四季饮食不离姜，他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。

民间亦流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“早吃三片姜，赛过喝参汤”的谚语。

“多吃姜”，简简单单3个字，是许多老中医总结出来的宝贵的养生秘诀。不过吃姜也有讲究，生吃辛辣，得先用醋腌制，做成醋泡姜吃才更好。

醋泡姜做法

材 料：姜，糖，白醋，盐，水步 骤：1. 生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成薄片2. 在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖溶解，大火加热至沸腾3. 姜片装入容器中，倒入锅中混合物覆盖姜片4. 将容器密封，常温腌制3~5天后就可以开吃啦从古至今生姜以平凡的姿态守护着健康。让我们学会用好这块厨房里的中药让养生融入一日三餐！